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    Enciclopedia › Cultura › Costumbres › Comidas Típicas de Chile › Postres y repostería
    ← Postres y repostería

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    Leche asada
    Postres y repostería 13 de febrero de 2013

    Leche asada

    Si bien este postre tiene sus orígenes en España, fue adoptado en Chile como propio y ya forma parte de la cocina tradicional. Es simple, muy rico y se puede compartir en familiaporque está considerado como "la infaltable receta de la abuela".-Ingredientes (para seis porciones):400 gramos de leche condensada; 6 huevos; 1 cucharada de esencia de vainilla; 50 gramos de azúcar; un chorrito de agua.-Preparación:Disolver…

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    Sopaipillas chilenas
    Postres y repostería 13 de febrero de 2013

    Sopaipillas chilenas

    Esta es una de las delicias de la cocina chilena, más aún durante la temporada invernal. Las sopaipillas, que se caracterizan por llevar zapallo, pueden ser dulces o saladas,comerse con ají, pebre o hacerlas "pasadas" con chancaca. Este último es un alimento típico de Chile y devarios lugares de Centroamérica, cuyo único ingrediente es el jugo de caña de azúcar. Su nombre se debe al acto de panificar el jugo de…

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