Hacer un arrollado con 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de harina.
Ponerlo en una asadera cuadrada con papel enmantecado. Cortarlo por la mitad para que los arrollados queden angostos. Preparar un fondant y dividirlo en 2 colores y rellenar con estos los arrollados, uno rojo y otro amarillo. Cortarlos angostos (más o menos de 1 cm). Forrar un molde de torta con un papel enmantecado, cubrirlo con las rodajas del arrollado (al fondo y al costado).

Rellenar con el siguiente bizcochuelo:
Batir 5 huevos con 125 grs de azúcar, 125 grs de harina y 50 grs de manteca tibia. Poner en un molde más chico del que se ha forrado anteriormente. Cocinarlo y una vez listo desmoldarlo, cortarlo por la mitad, rociarlo con vino, ponerle dulce de leche y volverlo a armar. Cubrirlo con dulce de leche, ponerle dulce a los arrolladitos por el lado de adentro (para que se peguen).
Una vez listo, desmoldar la torta.

Nota: puede rellenarse con dulce de leche uno y otro con dulce de leche y chocolate.




Ver también:
Comida Valenciana
Cocina árabe
Comidas típicas de Chile
Recetario Criollo
Comidas italianas