Pionono: 3 yemas y 3 huevos enteros con 60 grs de azúcar. Cuando está hirviendo el batido, agregar 60 grs de harina. En una placa forrada con papel enmantecado se echa esa preparación. Llevar al horno 15 minutos más o menos. Estando caliente, quitar el papel, cortarlo por la mitad y poner jamón cocido.

Cubrir con la otra mitad, apretándolo un poco. Espolvorear con azúcar impalpable, quemar con hierro caliente, cortar en cuadritos y servir.




Ver también:
Comida Valenciana
Cocina árabe
Comidas típicas de Chile
Recetario Criollo
Comidas italianas