Ingredientes                                                                                                                                
-Pasta
-Ajo
-Vino blanco
-Puré de tomates
-Vino blanco ½ vaso
-Mariscos: calamares, mejillones, gamberettis
- Filete de atún,
-Perejil triturado

Preparación
Preparar por un lado la pasta y por otro la salsa con mariscos.
Primero hervir agua suficiente para cocinar la pasta. (Recordar colocar sal al agua hervida).
Por otro lado, en una sartén, freír ajo y colocar puré de tomates con medio vaso de vino blanco.
Agregar al frito los mariscos en el siguiente orden: calamares (cortaditos), filete de atún, y 4 minutos antes de sacarlo del fuego agregar los mejillones y gamberettis.
Pasar la pasta a la sartén y saltear 2 minutos, servir con prezzemolo (perejil) triturado.


Fuentes: Ausonia - Sociedad Italiana de San Juan (Natacha Marcucci)




Ver también:
Comida Valenciana
Recetario de Hélida (Pequeña) Basualdo de Godoy
Cocina árabe
Comidas típicas de Chile
Recetario Criollo