Lo primero que hay que hacer es atar fuertemente la bondiola para que mantenga su forma alargada, ya que al cocinarla tiende a encogerse.Luego se calienta bien el horno, salpimentamos y sellamos la bondiola.Preparamos un caramelo liviano con un poco de azúcar y agua. A este preparado se le puede ir agregando agua de ser necesario. Le añadimos crema de leche al caramelo, mezclamos y se lo volcamos a la…
