Gilyam. Los descendientes de holandeses que se convirtieron en los pasteleros de San Juan
Al hablar de la panadería y pastelería de la provincia es inevitable evocar la historia de la familia Gilyam, que ya tiene varias generaciones en ese rubro. Ellos han trabajado en la Confitería El Molino prácticamente desde su creación y son los que hoy siguen al frente de ese negocio tradicional, que ya tiene 80 años. El holandés que sembró la semilla Andrés Gilyam tenía ocho años cuando llegó desde Holanda a…