Jorge Peñafort, hijo del reconocido doctor Ramón Peñafort, fundador del primer instituto de Traumatología que comenzó a atender los casos de polio, quemaduras y otros, con una dedicación admirable.
Jorge, siguiendo los pasos de su padre impulsó y coordinó la obra del primer centro de rehabilitación para discapacitados sensoriales y motores, ubicado junto al Centro de Salud René Favaloro de Rawson.
Llevó adelante una dura e interminable lucha por lograr la creación de dicho Centro, único en la provincia a nivel público que brinda atención interdisciplinaria a personas con discapacidades físicas, neurológicas y/o sensoriales, adultos, niños y su grupo familiar.

Su objetivo fue que dicha institución brindara una atención de calidad, en forma totalmente gratuita; ya que pertenece al Ministerio de Salud Pública y gracias a su empeño hoy es la única institución de este nivel que existe en la provincia.

Ex director de Protección al Discapacitado, fue Miembro de la Asociación de Ortopedia y Traumatología, entre otras instituciones.
Su padre, el doctor Ramón Peñafort, dio nombre además de una escuela, al premio instituido por la Asociación de Clínicas y Sanatorios Privados de San Juan a la excelencia médica.

Jorge Peñafort, quien falleciera en enero de 2010, estaba casado con Eda Doris Sales con quien tuvo cuatro hijos, Jorge Federico, María Eda, María Dolores y María Jorgelina.

Fuente: El Nuevo Diario, edición 1422 del 12 de febrero de 2010