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La cidra: una fruta con historia

Conversando con el abogado y fotógrafo Eduardo Benavidez sobre cuestiones culinarias, salió el tema del dulce de cidra, un producto típico de Valle Fértil. Se trata de un fruto de un árbol llamado Citrus medica, comúnmente conocido como cidro o citrón.

Por Eduardo Peñafort

Fuente: 121

 

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